Brødskala'n er en registrert merkeordning som eies av Baker- og Konditorbransjens Landsforening. Brødskala'n er utviklet i samarbeid med Helsedirektoratet og Mattilsynet, med formål om å gjøre det enkelt for folk å velge sunne og grove kornprodukter.
BKLF er en bransjeorganisasjon for små og store bakerier i hele Norge. Vi sørger for gode rammebetingelser for alle i baker- og konditorbransjen og legger til rette for god utvikling for bransjen og for din bedrift. BKLF forvalter merkeordningene Brødskala'n og Håndverksbakeri. Vi samler og hever bransjen!
Baker- og Konditorlandslaget består av bransjens beste bakere og konditorer. Sammen trener utøverne til internasjonale konkurranser, lærer av hverandre og tilfører ny kompetanse til baker- og konditorbransjen.
Uten våre partnere hadde det ikke vært mulig for oss å ha et landslag. Takket være våre partnere har vi også mulighet til å arrangere Baker- og konditorcampus, et rekrutteringsprosjekt for baker-og konditorelever.
Edgars Bakeri i Mandal har fått mindre plass i dagligvarebutikkene enn tidligere. Daglig leder Rune Halvor Vindsetmo hevder at kjøpmenn som velger lokale bakervarer fremfor kjedenes egne produkter, risikerer å tape bonuser. Nå frykter han at de lokale brødene kan forsvinne helt fra butikkhyllene.
Konkurranseutvalget i BKLF ønsker å gjennomføre NM Årets konditor 2027 på Umami Arena i februar. Søknadsfristen for å delta er 1. desember, og BKLF inviterer nå alle interesserte til å melde seg på konkurransen.
Condelica i Drammen er kåret til vinner av Årets Bakeri 2026, den mest prestisjefylte kåringen i norsk baker- og konditorbransje, Baker og konditorbransjens landsforening (BKLF) er arrangør av kåringen.
La deg inspirere av Baker- og Konditorlandslaget! Vi har samlet et knippe fristende oppskrifter utviklet av nåværende og tidligere deltakere på Baker- og Konditorlandslaget. Fra lidenskapelige mestere til ditt kjøkken!
Nysgjerrig på baker- og konditorfaget? Besøk våre utdanningssider for å finne ut hvordan du kan få en jobb hvor du er omgitt av gjærbakst og gode kaker!
Gjennom BKLFs nettbutikk er det mulig å få tilgang til relevant markedsmateriell, gavekort for bakerier og arbeidstøy.
