Artikkelarkiv

559 resultater

559 resultater funnet med valgt filtrering

  1. Innføring i tillaging håndbok internkontroll mat

    Anne Momrak-Haugan i Baker- og Konditorakademiet holder i september innføringskurset i tillaging av håndbok internkontroll mat. Anne holdt kurset to ganger i løpet av våren, og kursdeltagerne fikk en innføring i avviksrapportering, rutinebeskrivelser, flytskjema og fareanalyse, foruten eksempel på skjema. Etter flere etterspørsler, settes det nå opp et kurs til 22.september.

  2. Bli med å stem på årets bakeri 2021!

    For fjerde år på rad skal Årets Bakeri kåres i Norge, og nå kan du bli med å stemme på de tre finalistene. Vinneren blir kåret 1. oktober, og premien er et diplom, blomster og en pengepremie på 10 000 kroner.

  4. Bli kjent med Majas Bakeri

    I 1993 flyttet 23 åringen Pål Taklo fra Nordfjordeid til Larvik for å starte sitt eget bakeri. Maskiner hadde tatt over mer og mer av arbeidet i bakeriet der han jobbet, men Pål lengtet etter det tradisjonelle håndverket. Da muligheten bød seg, reiste han østover og startet Majas Bakeri.

  7. Stortinget skrotet forslaget om fagopplæring i skolen

    Før påske la regjeringen frem sitt forslag til en fullføringsreform i videregående skole. Ett av forslagene var at elever som ikke får læreplass, skal få et "likeverdig to-årig løp" i videregående skole, kalt "fagbrev som elev".

  9. Personlig medlemskap

    Som personlig medlem i BKLF blir du en del av Norges konditor- og bakersvenner (NKB), også kalt "Svenneklubben». Dette er faglig nettverk for alle svenner i bransjen. Formålet med felleskapet er å skape en arena og møteplass for alle bakere og konditorer i Norge. Våre medlemmer jobber både i bakeri og konditori, videregående skoler, opplæringskontor, eller er pensjonister.

  10. Diplombakerutdannelse

    Diplomutdanning for bakere er et utdanningstilbud som bygger på svennebrev i baker – eller konditorfaget. Utdanningen er utviklet i et samarbeid mellom BKLF, NMBU og Nofima. Kurset består av basiskurs, samt selvvalgte fordypningsområder.