1. Sett ovnen på 225 grader.
2. Bland saman alt det tørre.
3. Tilsett kefir og bland raskt saman. Juster konsistensen med mjølka – kanskje treng du meir, kanskje mindre. Deiga skal vere litt klissete.
4. Ha eit tynt lag mjøl på benken, og del deiga i to like store emner som du formar til runde kuler. Legg begge kulene på ei bakeplate med bakepapir, og klapp kulene litt flate på toppen. Del begge emna i 4 ved å lage eit kryss nesten tvers gjennom med ei deigskrape eller ein kniv. Pensle/spray vatn på toppen, og strø over litt havregryn.
5. Steik ved 220 grader i ca 20-25 minutt +/- til sconesen har fått ein gyllenbrun farge over og under. Avkjøl på rist.

___

Tips:

Dette er scones av den tyngre varianten, som har som formål å mette lenge, og som passar best med pålegg ved sidan av.
Er du glad i tørka frukt eller nøtter kan du erstatte litt av havren med dette.