1049 resultater:

  1. Gå ikke glipp av årets store jubileumsfest!

    Baker- og Konditorbransjens Landsforening inviterer hele bransjen til jubileumsfest på Grand Hotel i Oslo den 9. september 2023

    https://www.bklf.no/artikler/2023/ga-ikke-glipp-av-arets-store-jubileumsfest Arrangementer

  2. Gluten – en fagfilosofisk tilnærming iblandet en slant nysgjerrighet

    Glutenet er kanskje bakerens viktigste verktøy når hen tar med hvetemel, vann, salt og gjær ut på en reise i bakeriet, skriver André Løvaas. I denne artikkelen filosoferer han rundt gluten og dets rolle i baking.

    https://www.bklf.no/artikler/2023/gluten--en-fagfilosofisk-tilnarming-iblandet-en-slant-nysgjerrighet Baker og Konditor

  3. Blomsø Bakeri & Konditori – i finalen for andre gang

    Det er tre sterke kandidater som har nådd finalen i Årets Bakeri 2023. Blomsø Bakeri & Konditori er en av dem, og mens de to andre er nokså nyetablerte, har Blomsø en fartstid på hele sekstifem år i bransjen.

    https://www.bklf.no/artikler/2023/blomso-bakeri--konditori--i-finalen-for-andre-gang Inspirasjon

  4. Nå kan dere melde dere på NM -Sunn mat i farta

    NM Sunn Mat i farta er en konkurranse for alle som serverer og tilbyr mat til folk i farta. Konkurransen skal inspirere og bidra til at det blir lettere for folk å velge sunnere og mer næringsrik mat når de er «på farta».

    https://www.bklf.no/artikler/2023/na-kan-dere-melde-dere-pa-nm--sunn-mat-i-farta Arrangementer, Helse og kosthold

  5. Nykommer ble Årets Bakeri 2023

    Det var Lillehammer Bakeri som ble vurdert av juryen som den aller beste av de tre finalistene i Årets Bakeri 2023, og dermed kåret til vinner i den mest prestisjefylte kåringen i baker- og konditorbransjen i Norge.

    https://www.bklf.no/artikler/2023/nykommer-ble-arets-bakeri-2023 BKLF

  6. Et blikk mot fremtiden: Kakekunst av 3D-print

    - Jeg tror mat vil bli printet fremover, sier konditor Pascal Monet, sølv-vinneren fra fjorårets NM i konditorkunst.

    https://www.bklf.no/artikler/2023/et-blikk-mot-fremtiden-kakekunst-av-3d-print Baker og Konditor

  7. – Avgiftsforskjellene driver grensehandelen

    - Nye grensehandelstall fra SSB viser at andelen av høyt avgiftsbelagte varer er overrepresentert i grensehandelskurven, sier Petter Haas Brubakk i NHO Mat og Drikke. I tredje kvartal i 2023 grensehandlet nordmenn for 2,3 milliarder kroner.

    https://www.bklf.no/artikler/2023/-avgiftsforskjellene-driver-grensehandelen Nyhet

  8. Brenner for ærlig håndverk

    – Jeg er råvarefundamentalist og håndverksbaker på min hals, smiler Mariann Kvarme. Hun er baker og konditor, og driver Bakstehuset på Ask utenfor Bergen. Folk strømmer til bakeriet i den lille bygda på Askøy.

    https://www.bklf.no/artikler/2023/brenner-for-arlig-handverk Baker og Konditor

  9. Fullkorn - en viktig kilde til mange næringsstoffer

    Fullkornsdagen feires 21. januar, og med det håper vi at flest mulig setter fullkorn på menyen. La Brødskala'n hjelpe deg med å gjøre Fullkornsdagen til en sunnere og mer klimavennlig dag!

    https://www.bklf.no/artikler/2022/fullkorn---en-viktig-kilde-til-mange-naringsstoffer fullkorn, kosthold og helse, klima

  10. Felles rekrutteringskrafttak til baker- og konditorbransjen og matbransjen

    Rekrutteringen til baker- og konditorbransjen og resten av matbransjen, har i en årrekke vært for lav, og det er vanskelig å få tak i nok fagfolk. Nå igangsettes en nasjonal, flerårig rekrutteringskampanje som skal bedre søkertallene til utdanningene innen restaurant- og matfag.

    https://www.bklf.no/artikler/2022/felles-rekrutteringskrafttak-til-baker--og-konditorbransjen-og-matbransjen rekruttering, Utdanning, matfag